Resep Masakan Gulai Telur

Resep masakan yang akan saya bagikan kali ini tentang telur, lebih tepatnya telur ayam. Pasti Anda semua sangat menyukai telur ayam, karena telur ayam itu memiliki kandungan protein yang tinggi. Biasanya telur diolah menjadi masakan seperti telur goreng, telur rebus, telur bacem, dan lain sebagainya. Kali ini saya akan membagikan resep masakan yang mudah untuk dipraktikkan di rumah Anda. Nama resep masakannya ialah Gulai Telur.

Sebelum menuju ke resep, seperti biasanya saya akan menjelaskan sedikit tentang kandungan telur ayam. Telur ayam merupakan bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, karena mudah didapat dan mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh kita. Nah apa saja sih kandungan nutrisi yang dikandung oleh telur ayam itu ?

Hmm... Kandungan nutrisi pada telur ayam itu mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi. Selain itu telur ayam juga mengandung beberapa vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh kita diantaranya ada vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Kandungan pada kuning telur memiliki banyak vitamin, diantaranya vitamin B6, vitamin B12, A, D, E, K, dan asam folat. Nah asam folat itu sangat baik jika dikonsumsi untuk Ibu hamil atau Bumil. Dalam kuning telur juga mengandung mineral dan zat karotenoid. Zat karotenoid sangat baik untuk kesehatan mata kita.

Anda juga harus tahu bahwa pada telur ayam itu juga mengandung kolesterol. Ada dua jenis kolesterol, yaitu kolesterol baik  (HDL) dan kolesterol jahat (LDL). Anda tidak perlu khawatir, karena jika telur ayam dikonsumsi dengan wajar tidak akan mempengaruhi kolesterol Anda, maksimal 4 kali dalam seminggu jika Anda ingin mengkonsumsi telur ayam.

Nah itulah sedikit penjelasan tentang kandungan ayam telur, sekarang saatnya saya akan membagikan resep masakan Gulai Telur. Pertama-tama siapkanlah bahan-bahannya, bahan utamanya yaitu telur ayam. Selanjutnya bahan dan cara memasak sebagai berikut.

Resep Masakan Gulai Telur :

Bahan 

• 5 butir telur ayam, lalu rebus sampai matang, dan kupas
• 2 buah terung, lalu iris agak tebal
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun kunyit
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Halus 

• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit, lalu bakar
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 2 butir kemiri

Cara Memasak Gulai Telur 

1. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga beraroma wangi.
2. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, garam, merica, dan gula pasir, kemudian aduk sampai merata.
3. Masukkan telur dan santan, masak hingga bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan terung, masak kembali hingga terung matang, lalu angkat dan sajikan.

Itulah resep masakan Gulai Telur yang sehat dan lezat. Mudah untuk dipraktikkan di rumah dan selamat mencoba.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

About Admin MC3

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Related Post