Selanjutnya, kandungan nutrisi yang ada di daging ayam tidak jauh berbeda dengan postingan saya kemarin yang sudah saya jelaskan. Ada sedikit tips bagi Anda, apakah Anda tahu bahwa daging ayam itu tidak boleh dicuci. Kenapa ? Karena dengan dicuci itu dapat mengakibatkan kontaminasi silang bakteri di dapur. Tips untuk menghindari kontaminasi bakteri silang itu dengan beberapa cara.
Pertama-tama cucilah tangan Anda sebelum memegang daging ayam yang akan dimasak, pastikan tangan Anda bersih. Lalu cucilah counter top dengan air dan sabun lalu bilas dengan air hangat. Tidak lupa, buanglah kemasan daging ayam untuk mencegah kontaminasi silang. Dan gunakanlah termometer makanan untuk memastikan makanan sudah mencapai suhu internal yang aman.
Itulah beberapa tips, agak merepotkan memang namun itu semua upaya untuk mencegah tidak terjadinya kontaminasi silang. Selanjutnya saya akan langsung membagikan resep masakan Ayam Goreng Sambal Korek. Siapkanlah bahan yang diperlukan untuk memasak, seperti ayam itu bahan utama dan bahan lainnya. Bahan dan cara memasak antara lain.
Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Korek :
Bahan- 500 gr ayam segar, potong menjadi 4 bagian
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 ruas jari kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 sdt garam
Sambal Korek
- 2 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah bawang merah
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml minyak panas sisa menggoreng ayam
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Korek :
- Rebuslah bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga mendidih.
- Lalu masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, lalu angkat dan sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang, lalu angkat.
- Untuk membuat sambal korek : haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, tuang minyak panas, lalu aduk merata.
- Terakhir, tuangkan sambal korek ke dalam ayam goreng, lalu aduk, campur sebentar, lalu kemudian pindahkan ke piring dan siap untuk disajikan.
Itulah resep masakan Ayam Goreng Sambal Korek, menu variasi olahan daging ayam. Bahan mudah didapatkan dan bergizi tentunya. Selamat mencobanya di rumah.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.